Vår intime Restaurant Finstua med den fantastiske utsikten, er ferdig oppdekket til de første lunsjgjestene kl. 12.00 (Lørdag og søndag: kl. 13.00). Middagsserveringen starter kl. 15.30.

Frognerseteren - et gammelt kultursted
Frognerseteren, et gammelt kultursted, har lange tradisjoner å ta vare på. Disse går helt tilbake til slutten av 1800-tallet. Dette var tider hvor man fikk levert fangsten både fra jegeren og fiskeren direkte til Frognerseteren. Kjøkkenet kunne utfolde seg med ferske råvarer fra naturens eget spiskammer og gode gammeldagse tilberedningsmåter.

Mattradisjonene lever videre
Vår kjøkkensjef har med stolthet tatt over denne arven og har som ambisjon å videreføre disse mattradisjonene. Frognerseterens kokker er stolte over å få ta opp igjen det gamle håndverket med salting, røking og sylting av mat. Det å kunne tilberede maten fra grunnen av, gir inspirasjon og utvikler kreativitet til kombinasjoner mellom det gamle og det moderne kjøkkenet.

Våre menyer følger sesongene
Frognerseterens kjøkken har som mål med sitt profesjonelle håndverk å plukke det beste av hva naturen har å by på i de ulike sesongene. Vi tilstreber å fremme våre norske råvarer med klassiske tilberedningsmetoder blandet med det moderne kjøkkenet, og du vil kunne få oppleve en matrett med et spennende nytt tilsnitt. Vi har som mål å endre våre menyer i tråd med sesongens tilgang på spesialiteter.