Bryllupspakke 2025
Frognerseteren kan tilby nydelige lokaler med sus av en svunnet tid.
Våre stuer med rundtømmer danner en helt spesiell og romantisk atmosfære. Vi har hatt gleden av å kunne arrangere mange brylluper som har gitt oss positive tilbakemeldinger fra fornøyde par.
Dere er selvfølgelig hjertelig velkommen til en uforpliktende visning og en prat.
Vi har komponert en spesiell bryllupsmeny som enten kan bestilles som en totalpakke hvor alt er inkludert, eller som en egen meny. I vår pakke inkluderes borddekorasjoner, musserende vin og fingermat ved ankomst, ønsket meny, viner, kaffe avec samt bryllupskake med konfekt til slutt. Dersom dere ønsker det, inkluderer vi også utvidet åpningstid, DJ og åpen bar. Da vil med andre ord alt være inkludert, og dere behøver kun å tenke på finstasen!
Meny
-
Meny 1
Skagensalat
Löjrom – kefirbrød – dill - sitronStekt kamskjell fra Frøya
kamskjellskum – fermenterte stikkelsbærIberico secreto
kastanjekrem – hasselnøtt - trøffelsausOkse indrefilet Wellington
syltet løk - mandelpotet pure - sort trompetsoppsausKaffe choux
espressogele – vanilje chantilly - moccais -
Meny 2
Posjert sjøkreps
dillolje – beurre montéOksetartar
beinmarg – røkt persille - sprøløkKveite fra Hjelmeland
lettbakt - fennikelsalat – gressløk - smørsaus med ørretrognStekt uer
jordskokkrem – jordskokkchips – erter - kyllingsausReinsdyr
ytrefilet av reinsdyr - kål - morkler - sellerikrem – kremet viltsausSjokolademousse
serveres med variasjon av solbær – italiensk marengs -
Meny 3
Lettgrillet østers
agurk – havsalatpulver - fingerlime - dillmajonesKaldtrøkt laks
potetvaffel – ørretrogn - løk - pepperotkremNorsk hummer
gulrot – cherrytomat – løpstikke - gresskarkjernerStekt piggvar
sellerikrem – estragon – sprøtt kyllingskinn - vin JauneKalv
helstekt indrefilet- steinsopp- syltet løk - potetterte - rødvinsausOst
norske håndverksoster
marmelade - kjeksJordbærconsommé
friske bær - vaniljeis
